Baggårdsbagning - 💡 Fix My Ideas

Baggårdsbagning

Baggårdsbagning


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Min forsyning med anstændigt stegt kaffe ligger i farligt lave niveauer, så min datter og jeg tilbragte en kort stund at stege kaffe i dag. Der er nogle gode bøger og online-ressourcer til kaffebrænding, men i en nøddeskal er her min enkle metode (puristerne vil cringe, du kan være meget mere præcis om alt dette. Jeg overstyrede mig lidt i dag): Jeg brugte en hånd- cranked popcorn popper, en komfur (jeg stege på min gasgriller sidebryder for at holde røgen ud af huset), et højtemperaturtermometer (såsom termoelementet på et multimeter), grønne kaffebønner og en kolander .

  1. Varm popper til omkring 400 ° Fahrenheit.
  2. Hæld i de grønne kaffebønner, luk låget.
  3. Træk håndtaget langsomt i ca. seks minutter og lyt efter "første revne".
  4. Hold krumning, mens du venter 2-3 minutter, så luk det, blæse lidt røg og kontroller bønnernes farve. Når de nærmer sig roastfarven (ikke sort!), Ønsker du at dræbe varmen.
  5. Damp bønnerne ind i køleren og start med at ryste og omrøre dem for at afkøle og lade aftenen flyve. Når de er afkølet, sæt dem i en lufttæt beholder, eller endnu bedre, en beholder med en envejsventil for at muliggøre afgassning af CO2.

Det er det. Hvis du brænder bønner til dryp, fransk presse eller vakuumpumpe, nyd din nybrændte kaffe med det samme. Hvis du laver en espresso-blanding, vent en foruroligende to eller tre dage for CO2-niveauerne at falde, ellers vil du have noget ret fizzy crema at kæmpe med.

Det gør ret god økonomisk mening, hvis du udelukker omkostningerne ved dit eget arbejde (dette kvalificerer til en hobby "fritagelse" i mit sind!). Jeg sammenligner $ 4,80 / lb. grønne bønner gunstigt mod $ 15 / lb. ristede bønner.

Det er også en yderst hackable forfølgelse. Populære ikke-kommercielle metoder omfatter konverterede air-poppere, heatgun / dogbowl combo og grill rotisseries.



Du Kan Være Interesseret

Sådan Really Print Sphere Molds - Workshop

Sådan Really Print Sphere Molds - Workshop


Design din egen pap Pinball Machine

Design din egen pap Pinball Machine


Verdensmanden Faire New York Call for Makers

Verdensmanden Faire New York Call for Makers


Maker Camp: Tag din Makey!

Maker Camp: Tag din Makey!






Seneste Indlæg