Boganmeldelse: Cupcake Kit
Jeg elsker cupcakes, og jeg elsker bagning, så jeg er ikke helt sikker på, hvorfor jeg aldrig havde forsøgt at lave cupcakes. Min mini muffin tin holder te lys. Jeg ejer ikke engang en almindelig muffin tin. Men min favorit cupcake sted, Love at First Bite, ligger over San Francisco Bay i Berkeley, og jeg kommer bare ikke der så ofte. Det er nok en god ting for min talje, men ikke desto mindre hoppede jeg på chancen for at afprøve
Cupcake Kit af Elinor Klivans fra Chronicle Books. Sættet indeholder et par hundrede nuttede cupcake liners (halv grund til at købe kittet!), En lille kogebog med en flok velsmagende opskrifter og en wienerbræt med tips - stort set alt hvad du behøver undtagen ingredienserne og muffin tin. Og hvordan er opskrifterne? De er fantastiske (og du kan endda se et par gratis på Chronicle-webstedet): lækre, usædvanlige (chokolade sommerfugl nogen?), Og velskrevet. De er fulde af gode tips om, hvad man kan forvente og hvordan man får det bedste ud af dine ingredienser. Forfatteren advarede om, at smeten ville se ud, når jeg tilføjede citronsaft, hvis cremen ikke var stuetemperatur, og jeg er glad for at hun advarede mig, så jeg ikke panikede; de cupcakes jeg lavede viste sig fint. Jeg prøvede Meyer Citron Cupcake opskrift med en ven, og jeg var begejstret over hvor let det var og hvor lækker de var. (Tilfælde: Der er kun fire cupcakes i mit billede, fordi en gæste spiste to i midten af natten uden at vide, at de ventede på en morgenfotografering i mit køkken!) Jeg tror ikke, jeg nogensinde vil lave creme ost frosting uden citronskal nogensinde igen; det er så lækkert. Så her er jeg stadig afhængig af cupcakes, og nu med midlerne til at gøre dem i mit eget hus. Åh åh.