CRAFT Video: DIY soda - 💡 Fix My Ideas

CRAFT Video: DIY soda

CRAFT Video: DIY soda


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Det er sommer, og alt, hvad jeg vil gøre i disse dage, er afslappet med en sodavand, men jeg kan ikke stå for sød læskedrikke! I denne CRAFT Video viser jeg dig, hvor nemt det er at lave din egen sodavand hjemme, og det er billigt også! Jeg bruger bryggergær til at producere carbondioxid, og hvad smag kommer til fantasien. I videoen brugte jeg honning, grøn te, jordbær og revet ingefær, men du kan bruge enhver kombination af frugter, saft, friske urter og sødestoffer, som du kan lide. Takket være Matt Mets til inspirationen til teopskriften.

Abonner på CRAFT i iTunes eller download m4v videoen.

Ingredienser og forsyninger:

  • 2L eller anden plastikflaske med hætte
  • Tragt
  • Cheesecloth (valgfri)
  • Fødevaretermometer
  • Brewer's yeast Få online eller fra din lokale homebrew butik; fortæl dem, at du laver sodavand, og de får dig den rigtige slags. Brug ikke brødgær!
  • Sødemiddel (til gær at spise kan du bruge honning, rørsukker osv.)
  • Vand, te eller juice
  • Andre smagsoplevelser efter eget valg

Sanitation er ikke så meget af en bekymring, når du laver din egen sodavand, når du laver din egen øl eller vin, men hvis du kan, start med kogt vand (godt til at brygge te alligevel). Kogende frugtsaft kan ændre smagen, så eksperimentere, men bekymre dig ikke for meget om at holde din batch helt fri for bakterier. Kombiner dine aromaer og sødestoffer, lad så partiet afkøle til 80-85 ° F, før du tilsætter gæren (varmt vand dræber gæren).

Tilsæt ca. 1/8 til 1/4 tsk af dine bryggerier, gær, cap og ryst for at opløse. Anbring blandingen på et stille sted (mellem 65-85 ° F) i 24 timer. Gær producerer kuldioxid, da det behandler sukker. Det producerer også alkohol, men da vi kun forlader blandingen ved aktive temperaturer i cirka en dag, er den faktiske mængde alkohol minimal (hjemmelavede øl bruger mere gær og lades sidde i ca. 10 dage for at give dig et referencepunkt). Ja, det er OK for dine børn at drikke det, forudsat at du ikke har en religiøs begrænsning af gærede ting. Når det produceres i en lukket beholder som en sodavand, bliver CO2 opløst i væsken, når trykket opbygges.

Efter en dag skal du mærke flasken; Det burde være meget fast nu, da CO2 har trykket flasken. Chill det ned, før du åbner det; Gasser forbliver opløst i væsker bedre ved koldere temperaturer ligesom faststoffer forbliver opløst bedre ved varmere temperaturer. Hvis du åbner det for tidligt, vil de fleste eller alle de CO2, dine gær venner lavede flyve lige ud. Hæld over is, og du har en fornøjelig, forfriskende svampekage.

En mere opskriftidee (afbildet ovenfor): Kombiner saften med 3 grapefrugter og sukker / honningvand for at gøre lige under 2 liter væske (kog vandet, inden du blander i sukkerne), og slip derefter en håndfuld hver af frosne jordbær og ananas . Bland og lad afkøles, så spænd i flasken og tilsæt gæren. Det er ligesom en fizzy grapefrugt smoothie!



Du Kan Være Interesseret

Soldrevet Stirling motor @ Maker Faire

Soldrevet Stirling motor @ Maker Faire


Watch This Mesmerizing Sculpture af Franz Kafka Shift og Reassemble

Watch This Mesmerizing Sculpture af Franz Kafka Shift og Reassemble


Sådan udskiftes døde batteripakker

Sådan udskiftes døde batteripakker


Gå primitive og lav en spatel fra brænde

Gå primitive og lav en spatel fra brænde