Spiselige Innovationer: 7 Food Makers Kommer til Maker Faire New York - 💡 Fix My Ideas

Spiselige Innovationer: 7 Food Makers Kommer til Maker Faire New York

Spiselige Innovationer: 7 Food Makers Kommer til Maker Faire New York


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Fra Singapore til USA og over hele Europa profilerer Edible Innovations fødevareproducenter, der beskæftiger sig med at forbedre det globale fødevaresystem i alle led, fra produktion til distribution til spisning og shopping. Deltag i os, da vi udforsker de vigtigste tendenser i branchen fra et maker perspektiv. Chiara Cecchini of Future Food Institute - et økosystem med en stærk pædagogisk kerne, der fremmer fødevareinnovation som et centralt redskab til at tackle fremtidens store udfordringer - introducerer dig til fødevareproducenternes ansigter, historier og oplevelser over hele kloden. Tjek tilbage på tirsdage og torsdage for nye rater.


Fødevareproducenter: Det er på tide at tage til New York!

Part science fair, del county fair, og dele noget helt nyt, Maker Faire er det perfekte sted for vores mad beslutningstagere at udsætte deres arbejde og undersøge, hvad der sker omkring dem. Efter vores vidunderlige Californiske oplevelse i maj i San Mateo vil fremtidens Food Makers Space igen blive bragt til liv på østkysten.

Her er syv af de fødevareproducenter, der vil være til stede!

Farming Food Makers

Ethan Frisch

Ethan Frisch er en aktivistisk iværksætter med fokus på spørgsmål om fødevareinnovation og retfærdige forsyningskæder. Siden han begyndte som konditor og international bistandsarbejder, har han siden været ved at finde et krydderi firma kaldet Burlap & Barrel. Burlap & Barrel kilder fra små krydderier gårde fra hele verden. Det bringer fantastiske stykker til amerikanske hjem samt støtte globale iværksætterkultivarer. Ethan var også medstifter og Executive Chef of Guerrilla Ice Cream, en nonprofit politisk inspireret ice cream vogn. Som humanitær hjælpearbejder arbejdede han med ngo'er, herunder Aga Khan-stiftelsen i Afghanistan og læger uden grænser, på den syriske / jordanske grænse. Han er helt sikkert en fantastisk producent til at tale med Maker Faire!

Vivian T. Lee

Vivian T. Lee er en kandidatstuderende i Parsons Design and Technology-program. Hendes mål er at skabe værker, der kombinerer historiefortælling og teknologi. Af denne grund skabte hun milk'Em. milk'Em er en fysisk spilleoplevelse, der er inspireret afOliven dig. I tegneserien er der køer, der laver frisk is på en underjordisk terrarie gård / isbutik. Dette er en kommentar til mishandling af fabriksdyrdyr og den nuværende tilstand af fødevareproduktion.

Stephen Ritz

Stephen Ritz er en prisvindende lærer og grundlægger af Green Bronx Machine. Han og hans studerende er vokset over 40.000 pounds grøntsager. Green Bronx Machine bygger og byder på en vertikal gård med tårn med Tower Garden-teknologi, der gør det muligt at dyrke mad overalt uanset årstid, hvilket medvirker til at spare 90% af vand og plads til regelmæssig landbrug. Stephen søger at ændre elevernes resultater gennem landbrug med sin skolebaserede model af engagerende sind.

Swing ved Zone 3 i Maker Depot for at få chancen for at møde sit hold!

Elaine Kung

Elaine Kung er en New Yorker og miljøingeniør, der tog eksamen fra MIT Media Lab, hvor hun var involveret i de første faser af Open Ag-projektet. Hun kombinerer en videnskabelig baggrund med en kunstuddannelse. Hendes interesse for indendørs landbrug og lidenskab for open source-bevægelsen inspirerede hende til at skabe + gård. + gård er en DIY, open source, modulær hydroponic lodret gård, der gør det muligt for nogen at bygge en lille gård derhjemme. Elaine og hendes hold vil fremvise den vertikale landbrugsmaskine på Maker Faire New York.

Andre typer af fødevareproducenter

Edwin Murichu

Edwin Murichu er en ung maker, der er lidenskabelig med 3D-udskrivning. "Jeg kan lide at eksperimentere og udskrive med forskellige materialer," siger han. For Maker Faire New York designet og bygget han en chokolade 3D-printer, der formerer chokolade i stedet for plastik.

Victoria Gregory og Gabe Alba

Og til sidst, hvis du går gennem vores fremtid af fødevarezone, vil du støde på Victoria Gregory og Gabe Alba. Disse to venner og beslutningstagere studerede Mekanik sammen hos MIT, der begge fokuserede på produktudvikling og maskinbutikker. For seks måneder siden konstruerede, udviklede og fremstillede de deres nyeste dorm-værelse opfindelse, Coffee Cookie. Kaffekage er en bærbar, genopladelig enhed, der holder din kaffekop varm. Nem at bruge og transportere, er Victoria og Gabe nu klar til at præsentere deres prototype hos Maker Faire New York.

Og du er du klar til at komme ud og opdage de nyeste protokol mod fødevareinnovation hos os?


Alle disse, og mange flere præsentationer vil finde sted i weekenden den 23. og 24. september. Få dine billetter nu for at sikre dig, at du ikke går glip af noget af de fantastiske ting, der vil ske!



Du Kan Være Interesseret

Ugens tips: Silencing a Leaky Air Pipe, Women's Work Pants, og Kenny Rogers Rule

Ugens tips: Silencing a Leaky Air Pipe, Women's Work Pants, og Kenny Rogers Rule


Hacking en cello til at passe i en rygsæk

Hacking en cello til at passe i en rygsæk


Airlab hjælper materialer ingeniører bliver bedre producenter

Airlab hjælper materialer ingeniører bliver bedre producenter


Sådan: Ny journal fra en gammel bog

Sådan: Ny journal fra en gammel bog






Seneste Indlæg