Spiselige innovationer: Ramen Hero tilbyder tusinder af nye, sunde smag - 💡 Fix My Ideas

Spiselige innovationer: Ramen Hero tilbyder tusinder af nye, sunde smag

Spiselige innovationer: Ramen Hero tilbyder tusinder af nye, sunde smag


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Fra Singapore til USA og over hele Europa profilerer Edible Innovations fødevareproducenter, der beskæftiger sig med at forbedre det globale fødevaresystem i alle led, fra produktion til distribution til spisning og shopping. Deltag i os, da vi udforsker de vigtigste tendenser i branchen fra et maker perspektiv. Chiara Cecchini af Food Innovation Program - et økosystem med en stærk pædagogisk kerne, der fremmer fødevareinnovation som et centralt redskab til at tackle fremtidens store udfordringer - introducerer dig i ansigter, historier og oplevelser fra fødevareproducenter verden over. Tjek tilbage på tirsdage og torsdage for nye rater.


Hiro Hasegawa er en total fødehelt. Han er en walking database af japanske ramen butikker og skoler.Da han først kom til USA, indså han pludselig, at Amerikas milepæl for kvalitetsrammen var langt fra god. I Japan er ramen kultur så varieret og sofistikeret, at nogle butikker vinder Michelin-stjerner til skålen. Amerikansk kultur var meget anderledes.

Bringing Ramen til U.S.

Hasegawa ser to største hindringer for at overvinde: kultur og kvalitet.

Kultur

Ramen er mere end et måltid, det er en enorm kulturbevægelse. Det spredes over hele kloden som aldrig før. Dens asiatiske kultur skal bare styrkes.

Kvalitet

I USA forbruges 4,2 milliarder instant ramen årligt, og antallet af windows shop er fordoblet i de sidste fem år. Der er meget få autentiske ramen butikker på markedet. De der er, er typisk meget populære, og dette tvinger kunderne til at vente i lange linjer. Folk i USA vil have autentiske ramen, men der er ingen nem måde at få det på.

Ramen Hero

Hasegawa, der kan lide at tænke på sig selv som en evangelist for ramkulturen, grundlagde Ramen Hero for at gøre det muligt for enhver, der ønsker at lave højkvalitets hjemmebagte ramen. Ramen Hero er et måltidssæt, der tvinger folk til at komme tættere på ramen kultur og være en del af madlavningsprocessen, mens du nyder et produkt af høj kvalitet. "Vi tror på autentisk smag, så vores bouillon koges i mere end 6 timer fra bunden", siger Hasegawa, "Alle vores opskrifter er lavet af en professionel ramenkok."

Hasegawa opdaget gennem brugerinterviews som årtusinder, var hans største marked. Demografien søger ofte nye opdagelser og udvikler nye spisevaner. De er hurtigste til at kede sig med den samme frokost og aftensmad, som deres firma tilbyder, eller deres forældre gør dem hjemme. Ramen opfattes som spændende og sund, og opfylder et årtusinders nysgerrighed for andre kulturer. Derudover er ramen en god social mad. Ramen parter bliver mere og mere populære og sætter grundlaget for en ny social trend. "Som vores kunder læser vores opskriftskort og koger nudlen af ​​sig selv", siger Hasegawa, "de kan udforske, lære og lave; grave i den dybe verden af ​​ramen. "



Du Kan Være Interesseret

Quad Squad

Quad Squad


Elektronik Sjov & Fundamentals: Sensor Smörgåsbord

Elektronik Sjov & Fundamentals: Sensor Smörgåsbord


3D-systemer bryder støbeformen: sukker, chokolade, keramik og fuld farvepudder 3D-udskrivning på dit skrivebord

3D-systemer bryder støbeformen: sukker, chokolade, keramik og fuld farvepudder 3D-udskrivning på dit skrivebord


Urban Putt: Miniature Golf 2.0

Urban Putt: Miniature Golf 2.0