Emulerende økosystemer: En historie om øl - 💡 Fix My Ideas

Emulerende økosystemer: En historie om øl

Emulerende økosystemer: En historie om øl


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Foto af W.D. Vanlue

Jeg beundrer hvordan Makers fungerer som et fællesskab. Makere trives ved at lære af hinanden og dele ideer, værktøjer og viden. Makere synes at være om samarbejde, ikke konkurrence.

I naturen er der samfund af organismer, der interagerer med hinanden og de ikke-levende dele af deres omgivelser. Det er et økosystem. Levende organismer omfatter planter, dyr, bakterier, svampe og meget mere. Vi mennesker er en del af de økosystemer vi lever i, men vi bidrager ikke altid så meget til samfundet som vi kunne. Lad os se på måder, som nogle virksomheder har lært at begynde at opføre sig mere som samarbejdsvillige medlemmer af naturen.

Denne historie handler om øl, men kan anvendes til enhver virksomhed, fordi det drejer sig om, hvordan emulering af et økosystem kan føre til mindre affald, mens man støtter forskellige industrier. ZERI (Zero Emissions Research and Initiatives) designet et system til at ændre, hvordan vi laver øl fra en "make, take and waste" -model til et cirkulært system. Det emulerer, hvordan økosystemer opretholder næringsstoffer på stedet i et lukket kredsløbssystem gennem kooperative, indbyrdes afhængige relationer.

I et typisk bryggeri kommer mange ressourcer ind udefra, som f.eks. Korn, vand, emballage, gær, humle og så videre. Udgangen omfatter øl, men også store mængder affald. For eksempel går 10 tønder vand ind i at lave en tønde øl, hvor spildevandet går ind i et spildevandsrensningsanlæg. En tønde øl bruger 45 pund bygg, hvilket resulterer i 41 pund affald, der går ind i en losseplads.

I naturen bliver næringsstoffer løbende cyklet gennem et økosystem, og der er ikke sådan noget som skrald. Svampe, bakterier og andre jordboende organismer spiller en vigtig rolle i nedbrydning af organisk stof, nedbrydning af plante- og dyrematerialer og tilbagevendende næringsstoffer til jorden. I naturen foregår der meget ophobning, affald og anvendelse som kemiske eller fysiske byggematerialer.

I et økosystem vil alt dette "affald" blive brugt af andre organismer. Foto af Melanie Cook

ZERIs system gør det samme. Jeg talte om det i en kort video som en del af Biomimicry 3.8 Institute's AskNature Nugget-serien. For eksempel kan brugt korn fra brygningsprocessen gå ind i at lave brød eller blive substrat til voksende svampe. Det brugte korn kunne have været fodret direkte til grise, men når champignon er vokset på det, er det meget mere fordøjeligt, så det giver bedre husdyrfoder. Gylle fra svin går ind i en anaerob digester for at lave en energikilde kaldet biogas, eller at give en næringsopløsning (med spildevand) for at hæve alger til fodring af fisk. Brød, svampe, svin og fisk er alle yderligere produkter, der kan sælges ud over øl.

Skematisk af hvordan ZERI-bryggeriet skaber lukkede sløjfer. © Biomimicry 3.8 Institut

I stigende grad søger virksomheder små og store på måder at skabe indbyrdes afhængige, gensidigt fordelagtige forhold, der giver positive resultater for mennesker og planeten. Et andet eksempel er pap til kaviarindsats i Det Forenede Kongerige. Dette system spredes affaldspap fra lokale virksomheder og bruger det til heste sengetøj. Derefter føres affaldet fra staldene til orme, som igen fodres til landbrugshøjde, der producerer kaviar af høj kvalitet uden at lægge pres på indfødte stegefiskeri.

Emulering af naturen på økosystemniveau er en dyb form for biomimicry, der fører til miljømæssigt bæredygtige resultater. Fabrikanter bidrager allerede til sådanne cykliske systemer, som f.eks. Gennem upcycling materialer og arbejder sammen. Del venligst dine historier om, hvordan du gør eller kan bidrage til et lukkede økosystem.



Du Kan Være Interesseret

USA vs Japan Giant Robot Battle er i værkerne

USA vs Japan Giant Robot Battle er i værkerne


Joe Olsons DIY-Enabled Wheelchair

Joe Olsons DIY-Enabled Wheelchair


5 Flere Maker Projekter, der Freaked People Out

5 Flere Maker Projekter, der Freaked People Out


Hvad du savnede: Robotiske hjerter og hackede hamstere i Bristol

Hvad du savnede: Robotiske hjerter og hackede hamstere i Bristol






Seneste Indlæg