Fantastisk Deviled Egg Opskrifter - 💡 Fix My Ideas

Fantastisk Deviled Egg Opskrifter

Fantastisk Deviled Egg Opskrifter


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Foto: CLAUDIA CATALANO

Det er uden mangel på prægtig smag, at jeg er privilegeret at dele disse fantastiske deviled æg fra The Black Birch restaurant, der for nylig blev givet en glødende opskrivning af The Boston Globe i en artikel med titlen " I Kittery, Maine, hævede ydmyge, devilede æg til en kunstform. Årsagen til, at jeg føler mig så begejstret for disse æg, er, at jeg tilfældigvis levede hos deres skaber, søschef Skye Bonney sammen med Black Birch medstifter Ben Lord, da de bogstaveligt talt lagde op på deres planer om at åbne restauranten. Som følge heraf accepterede jeg modvilligt rollen som amatørmatikerkritiker til de er kulinariske musings, og jeg kan udtrykkeligt vidne til den storhed af de deviled æg, der er beskrevet i The Boston Globe.

Der er det italienske under æg, hvor æggeblomme blandingen omfatter løg, syltede tomater, kirsebærpeber og en kartoffelchips topping. Andre fyldninger, som sriracha med hakkede jordnødder, chipotle med kakao og selleri med blå ost, har været store hits. En nylig trio fremhævede sofrito med chorizo, krydret salt med popcorn og sød kartoffel med ristet marshmallow, som samtidig er sød og salt, efterbehandling med røgfyldt karameliseret sukker.

Hvis du gerne vil prøve et parti af dine helt rigtige snazzy deviled eggs på din næste middagsselskab, så kan du tage stab på denne gulerod og syltede ginger deviled æg opskrift leveret af Black Birch:

12 æg, hårdkogte 3 gulerødder, skiver tynd 1 tommer stykke frisk ingefær, skrællet og hakket salt til smag 1 tsk fuldrødt spidskommen frø, jorden (valgfri) 1 T Dijon sennep 1 c majones (helst Hellmans) Syltet Ginger

I middels gryde bringes der ca. to kvarter vand til kogning. Sæt forsigtigt æg i kogende vand. Når vandet vender tilbage til kog, skal du dække og fjerne det fra varme. Lad sidde i tolv minutter og dernæst afløb og afkøling. Når du er kølig nok til at klare, skal du æle æggene. Ved hjælp af en lille paring kniv trim begge sider af ægget derefter skære gennem midten. Reserve æggeblommer og hvide separat.

Kog forsigtigt gulerødderne i en lille mængde olie. Sæson med salt, halvmalet kummin og hakket ingefær. Dæk og kog indtil meget blødt. Fjern fra varme og kølige.

Placer æggeblommer i skål med fødevareprocessor og puls indtil krummende. Overfør til skål. Puree gulerodsblanding i processor indtil ret jævnt. Tilsæt æggeblommer, Dijon og 1/2 af mayonnaise. Proces indtil indarbejdet. Tilsæt resterende mayonnaise og behandl indtil glat. Smag og juster. Fyld engangspose med fyld og rør i æggehvider. Garnér med syltet ingefær og en støvning af malet kumminfrø.

Selvfølgelig anbefaler jeg også at stoppe ved The Black Birch for at prøve disse små æggeblommer, så snart du muligvis kan!



Du Kan Være Interesseret

Math mandag: Polyhedral Pop

Math mandag: Polyhedral Pop


Computerized Etch A Sketch @ Maker Faire

Computerized Etch A Sketch @ Maker Faire


Laser ætsning Smukke træskårne kaffetermoser

Laser ætsning Smukke træskårne kaffetermoser


Makere Forbered dig til First Maker Faire i Kuwait

Makere Forbered dig til First Maker Faire i Kuwait