Et kig inde i en rigtig fransk bageri - 💡 Fix My Ideas

Et kig inde i en rigtig fransk bageri

Et kig inde i en rigtig fransk bageri


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Sidste sommer mens jeg var på ferie i det sydvestlige Frankrig (regionen hvor min mand er fra), blev jeg afhængig af Pastis Landais, en sød brioche, som jeg bogstaveligt talt ville snacke på hele dagen (relateret CRAFT post her). Kagerne jeg nød under min tid var der alle fra dette lokale bageri i Parentis en Born kaldet Patisserie Bled Frédéric, drevet af en mand og kone hold, Katia og Frédéric Bled. Min svigerinde besøger dette konditori og Katia og Frédéric var hyggelige nok til at åbne deres butiksdøre for at give mig en bag kulisserne se på, hvordan franske kager er virkelig Færdig. Det, jeg observerede, var Frédérics fantastiske opmærksomhed på detaljer - hvert wienerbrød så smukt og symmetrisk - samt hans evne til multi-opgave mellem hvert projekt af bagværk og brød. Hvert wienerbrød var et kunstværk, som du kan se og meget lækkert, da jeg smager afprøvede de fleste af dem som min "forskning". Hvis du nogensinde får en chance for at besøge denne fortryllende by og sommer sø feriested, skal du stoppe ved dette vidunderlige lokale konditori for det er lækre godbidder og fransk charme.

Bageri Bled Frédéric 20 Av 8. maj 1945 Parentis en Born, Frankrig 41 sted Marsan Biscarrosse, Frankrig Websted: http://www.patisseriebledfrederic.fr Facebook: Bageri Bled Frédéric Se flere billeder fra mit besøg efter springet!

Her er Frédéric på arbejde med at bage de små runde skiver, der bruges som dekorative toppers til nogle bagværk.

Frédéric lagde sine kager i bage i den største ovn jeg nogensinde har set.

Croissanter blev også oprettet for at bage i baggrunden af ​​en anden bager. Jeg elskede at der var et åbent vindue i bagområdet, så kunderne kunne se bagningen i aktion.

Mens Frédéric var bagning, var Katia meget travlt med at hjælpe alle kunderne.

Et skud af tælleren med Katia i baggrunden og det åbne vindue hvor du kan se Frédéric og hans team af bagere arbejder deres magi.

Franske baguetter!

Den berømte Pastis Landais.

Ud over Pastis Landais er kiks aux pignons også en godbid til området og en bedst sælger ved konditoriet. Jeg elsker at de kommer i denne smukke tin. Jeg købte to dåse til at tage hjem og skulle ønske jeg kunne have købt mere og stashed dem for fremtiden! Se flere billeder i mit Flickr sæt.



Du Kan Være Interesseret

Best of Maker Faire - The Maker Sheds hotteste bøger

Best of Maker Faire - The Maker Sheds hotteste bøger


Den utrolige IDEO globale kædereaktion oplevelse

Den utrolige IDEO globale kædereaktion oplevelse


Best of Maker Faire - The Maker Shed Essentials

Best of Maker Faire - The Maker Shed Essentials


Hvordan-tirsdag: USB7 build

Hvordan-tirsdag: USB7 build