Glutenfri side retter: Curried Pumpkin Soup - 💡 Fix My Ideas

Glutenfri side retter: Curried Pumpkin Soup

Glutenfri side retter: Curried Pumpkin Soup


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Af Maris Callahan Pumpkins kan være stærkt forbundet med Halloween, men sandheden er, at en Thanksgiving-middag bare ikke er komplet uden en græskarpai på bordet. Hvis du spiser en glutenfri diæt, kan du undgå tærte i år (selv om der er nogle gode glutenfrie tærskesektioner). Hvis du passerer paien, men stadig vil forkæle de varme, jordiske smag af græskar i år, så prøv at starte dit måltid med græskarssuppe. Ikke kun er græskar højt i fiber og lavt i fedt, det er glutenfrit. Og det er naturligt glutenfrit, så hvis du laver mad til en folkemængde, behøver du ikke gøre en stor aftale om, at det er anderledes end nogen anden græskar suppe, som dine gluten-spise gæster nyder.

Curried Pumpkin Soup med Crème Fraiche

Gør 6 portioner Græsensuppe, med sin cremet tekstur og varm, trøstende smag, er den perfekte måde at starte enhver Thanksgiving fest, glutenfri eller ej. Denne opskrift trækker eksotisk inspiration fra karrypulver og har et strejf af cayenne peber til et ekstra spark.

ingredienser

2 msk smør 1/2 mellemløg, fint tærte 1 spsk friske ingefær, hakket eller 1 tsk jord ingefær 2 spsk karrypulver 2 kopper kylling eller grøntsagsstof 2 15 oz dåser usødebet græskarpuré 1 kop reduceret fedt (2%) mælk Pinch cayenne peber Crème fraiche valgfri

Kørselsvejledning

Trin 1: Smelter smør over en mediumhøje varme i en kraftig 3- eller 4-kvartspot, eller indtil den bliver duftende. Tilsæt løg og sauté, indtil de bliver ømme og lige gennemskinnelige. Tilsæt ginger og karrypulver og omrør for at kombinere. Lad koge yderligere 2-3 minutter, så smagene kan blandes. Trin 2: Tilsæt græskar og lagre, og rør med en solid visp indtil kombineret. Tag puljen til en simmer over medium høj varme. Reducer varmen til lav og lad kog i ca. 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Sluk for varme, tilsæt mælk og cayenne peber, og rør indtil blandet.

Trin 3: Serveres toppet med creme fraiche, hvis det ønskes. Flere Glutenfri Thanksgiving Side Dishes:

  • Skaller & Ost med Brunet Smør og Schweizisk Chard
  • Varm Quinoa-salat med stegte søde kartofler og salvie
  • Brysselkål med æbler og kastanjer

Om forfatteren:

Maris Callahan er forfatteren af ​​In Good Taste, en ivrig selvlært hjemme kok, og har stor viden om alting kulinarisk. Hun er især lidenskabelig med at hjælpe nye kokke med at lære at tilberede sunde, lækre måltider og snacks, selv når livet er travlt. Hun tror på Ghirardelli chokolade, landmandens markeder og madlavning fra bunden, når det er muligt. Når hun ikke arbejder i køkkenet på sin næste opskrift, arbejder Maris som marketingmedarbejder i Chicago, og i fritiden bidrager hun til flere hjemmesider, herunder SheKnows.com, Diets In Review and Shape.com.



Du Kan Være Interesseret

Maker Faire Bangkok fejrer med stor elektrisk parade

Maker Faire Bangkok fejrer med stor elektrisk parade


Maker Pro News: The Maker Pros af CES, Selling Hardware i Kina, Hogwarts Acceptance Rates, og Mere

Maker Pro News: The Maker Pros af CES, Selling Hardware i Kina, Hogwarts Acceptance Rates, og Mere


Miles per gallon illusion (Miles pr gallon vs gallons per mile)

Miles per gallon illusion (Miles pr gallon vs gallons per mile)


Ugens tips: Lodning 101, Såpeværk projektbokse, Flexi-Tips til limning

Ugens tips: Lodning 101, Såpeværk projektbokse, Flexi-Tips til limning