Hacking elektrisk tryk komfurer - 💡 Fix My Ideas

Hacking elektrisk tryk komfurer

Hacking elektrisk tryk komfurer


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

OPDATERING: Efter yderligere overvejelse anbefaler jeg ikke, at du faktisk prøver dette hack, men følg hellere bloggen om madlavningsproblemer, hvis du er nysgerrig, hvordan det viser sig. Det ligner et godt projekt for at få mest muligt ud af din elektriske trykkomfur. Vær opmærksom på advarslerne, brug sund fornuft og sikkerhedsforanstaltninger. Dette er en potentielt farlig ændring, som kan forårsage brand, eksplosioner og muligvis skade eller død.

Ifølge Dave Arnold, chef for det franske kulinariske instituts afdeling for kulinarisk teknologi, er der 15 psi, hvor det er til at lave madlavning. 15 psi er, hvad de fleste komfurer giver. Ved 15 psi kan du lave gode lagre, fjerne hårdheden fra hvidløg og lave utrolige langsomt kogte skinkeæg.

Desværre kommer den populære Cuisinart elektriske trykkomfur ikke over 9 psi. Ved 9 psi sker ingen af ​​magien. Så besluttede Dave at overclock Cuisinart til 15 psi ved at tilføje en pottekontakt til at falde ud af temperatursensoren.

Cuisinart har både lave og højtryksindstillinger, men desværre siger manuelen ikke, hvad disse indstillinger betyder. Jeg var nødt til at finde ud af trykket og temperaturen selv. Jeg kunne ikke finde en god måde at måle tryk direkte uden at bore huller i komfuret, så jeg besluttede at måle temperatur i stedet ved at indsætte et termoelement i enheden gennem ventilationshullet og derefter forsegle det. Jeg målte en lavtryktemperatur på 230 F (110 C) svarende til 6 psi. Ved højtryk nåede enheden 237 F (114 C) svarende til 9 psi - under den magiske 15.

Her er den del, hvor jeg annullerer min garanti. Jeg vendte enheden over, tog de to skruer ud og poppede af beskyttelsespladen. Temperaturføleren var placeret på en fjeder monteret knap i midten af ​​enheden og havde to sorte ledninger ud af den. Jeg slog stiket ud af printkortet og målte modstanden af ​​sensoren, da jeg ændrede temperaturen med varmt vand. Boom. Det var en simpel temperaturafhængig modstand (RTD), og modstanden gik ned, da sensoren blev varmere.

Temperaturen var højere end før -244 F (118 C), men ikke høj nok. Jeg cranked potentiometeret til 1500 ohm og fik en temperatur på 254 F (123 C). Jeg ringede den tilbage til 1270 ohm og fik en venlig 249 F (120 C). Tæt nok for mig.

Med de ændringer, jeg lavede, kan Cuisinart være min go-to-trykkomfur ... Jeg er usikker på, hvor holdbar enheden vil være. To punkter af bekymring: Overophedning på grund af mine ændringer, og muligheden for at indsatsen bliver beskadiget ved typisk brug ... grunden til, at elektriske trykkomfurer er sat til et lavt tryk, er at de kan overophedes. Det vil tiden vise.

Feiding din garanti: Hacking elektriske trykkomfurer ved madlavningsproblemer



Du Kan Være Interesseret

Maker Faire Kansas City: Fra Woodworking til Cosplay

Maker Faire Kansas City: Fra Woodworking til Cosplay


Maker's Guide til Rochester, New York

Maker's Guide til Rochester, New York


Maker Pro News: Opfinde fremtidens by

Maker Pro News: Opfinde fremtidens by


Byg: Kinetic Horse Sculpture

Byg: Kinetic Horse Sculpture






Seneste Indlæg