Gør: Projekter - Hot til kold ryger konvertering - 💡 Fix My Ideas

Gør: Projekter - Hot til kold ryger konvertering

Gør: Projekter - Hot til kold ryger konvertering


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Dette er en simpel kludge, men det har fungeret bemærkelsesværdigt godt, i betragtning af at jeg bankede det sammen om cirka 40 minutter for 5 år siden, og det ses næsten månedligt, siden da. Hvad jeg begyndte med var en bunke af junk grill og røgkomponenter, hvoraf de fleste kom fra en Brinkmann "Gourmet" ryger (som vist nedenfor), at min mor engang ved et uheld slukkede. Masser af elektriske rygere har denne tredelige låg / krop / bundkonstruktion, og den nøjagtige fabrikant og model er ikke vigtige.

Værktøj

  • Håndbor
  • 3/8 "bit
  • Håndholdt stiksav
  • Tin snips
  • Gummi mallet
  • Skruetrækker
  • Kridt eller permanent markør

Materialer

  • Elektrisk ryger låg (A)
  • Elektrisk ryger krop (B)
  • Elektrisk ryger base (C)
  • Ekstra låg, der passer til C (D)
  • 4 "Rørbundet aluminiumsventilationsslange, ca. 72" lang (E)
  • Soltørrede tomater (F)
  • Garden vogn til hus alle ovenstående (valgfri) (G)
  • 2 x slangeklemmer til at passe rundt E (ikke mærket)
  • 2 x 4 "kanal start kraver til at passe E (ikke mærket)

Trin 1: Skær kanalhuller

Der kræves 4 "diameter cirkulære huller i ekstra låg (D) og rygerlegemet (B). Find dem ved at placere bunden af ​​en start krave på overfladen og spore rundt med et stykke kridt. Den præcise positionering af låghullet er ikke særlig vigtigt, men hullet i rygerkroppen skal gå så tæt på bundkanten som muligt. Når du har sporet to cirkler, skal du bore en 3/8 "hulsbrønd inden for perimeteren af ​​hver. Det kan være nemmere at træde i boringen, begyndende med en lille (sige 3/16 ") bit og arbejde op til 3/8" i et eller to trin. Hullet behøver ikke at være rent, da det vil være i affaldssektionen, alligevel.

Indsæt nu puslespidsen i hvert af de huller, du lige har boret og skåret ud de 4 "cirkulære åbninger, du tidligere havde sporet. Dette kan være meget højt, så sørg for at du beskytter dine ører såvel som dine øjne, fingre og hænder. Hvis skærekanten kommer ud meget groft, kan du tage et øjeblik at glatte det ud med en fil.


Trin 2: Installer startkraver

Dette er startkraven, som forbinder kanalen med røggenererende og modtagende fartøjer. Det er ikke den samme model, jeg brugte, men den er identisk. Montering er ligetil: Indsæt den falsede ende af kraven udadtil hullet, indtil flangen støder tæt op mod ydersiden af ​​fartøjet. Derefter, indvendigt, bøj ​​fligene over hele vejen rundt om kraven på kraven, så vidt de vil gå. Jeg kunne gøre bøjning med mine fingre, ikke noget problem.

Her er hvad kravemonteringen ser ud fra indersiden efter ca. 5 års brug. Det er ikke smukt, men du kan se, hvordan det hele går sammen og at det er holdt godt.


Trin 3: Fastgør kanaler

Sæt den løse slangeklemme rundt om enden af ​​kanalen, og sæt derefter både kanalen og klemmen over den fremspringende del af startkraven. Sæt kanalen så langt ned omkring kraven som muligt, og stram derefter slangeklemmen rundt med en skruetrækker. Forhøj ikke eller risikerer du at rive kanalen, hvilket er temmelig tyndt aluminium. Sæt den ene ende på låget (D) og den anden til røgkroppen (B).


Trin 4: Lys op!

Hidtil har vi kun røget tre ting i denne rig: laks, ost og soltørrede tomater. Laksen var god, og osten var bedre, men soltørrede tomater er utrolige. De smager som bacon! Vi starter med vakuumpakket soltørrede tomater og røg dem i ca. fire timer over mesquite klumper, der har været gennemblødt i vand natten over. Jeg forsøger at holde røgtemperaturen ved mad ved ca. 150F.


Noter og ideer

Alt, hvad vi virkelig gør her, lægger lidt ekstra afstand imellem ilden og maden for at give røg tid til at køle ned, før det gør madlavning. Der er en smule kunst til at opretholde en stabil temperatur; det er nemt at få tingene varmt og ikke så nemt at køle dem ned igen, men det er ikke som om systemet er forfærdeligt komplekst. Hvis din røg er konstant varmere end du kan lide, splejs i en længere kanal og / eller prøv at afkøle kanalen, mens rygeren er i drift med flydende luft eller endda vand. Det ville være ligetil at slå sammen en digital temperaturregulator til sagen, i hvert fald fra elektronikenden.



Du Kan Være Interesseret

Top artikler i MAKE volumen 1 til 11

Top artikler i MAKE volumen 1 til 11


8 Star Wars Yarncraft Projekter, du kan gøre, mens du venter på linje

8 Star Wars Yarncraft Projekter, du kan gøre, mens du venter på linje


DIY Electric Vehicle på Manhattan

DIY Electric Vehicle på Manhattan


R2-DIY

R2-DIY