Maker Faire gør mig sulten - 💡 Fix My Ideas

Maker Faire gør mig sulten

Maker Faire gør mig sulten


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Ved næste weekend Maker Faire vil hver af os redaktører en af ​​flere beats. Mine beats omfatter unge beslutningstagere, bæredygtighed og mad. Mad og madlavning var mine entrees (få det?) Til at lave, og jeg er især begejstret for udformningen af ​​kulinariske relaterede præsentationer og beslutningstagere, der er planlagt til Maker Faire.

Mr. Wang vil vise dig, hvordan man laver nudler.

Den Homegrown Village er one-stop-butikken for DIY-mad på Maker Faire, alt fra hvordan man laver ost, kimchi, pickles, hæve kylling og bier, og hvordan man laver kinesiske hånddrevne nudler - den originale spaghetti.

Homegrown Village er en grundlægger af Maker Faire, men nyt i år vil være et væld af udstillinger curated af San Franciscos Foder SF. Foder SF er i færd med at opbygge en Tech Shop-stil kulinarisk arbejdsområde / klasseværelse / mad business inkubator kaldet Forage Kitchen. I en tidligere inkarnation var Forage SF vært for et underjordisk bondemarked. Mange af de leverandører, der vil være i Homegrown Village, voksede ud af det underjordiske marked. Listen indeholder Cocoa Collection, Sweet Lauren Cakes, Suite Foods, McVicker Pickles og Oren's Artisan Nuts. Cocoa Collection, Sweet Lauren Cakes, Suite Foods og McVicker Pickles vil give præsentationer på enten Maker Square eller Hands-on Homegrown scene.

I mellemtiden vil Foderkøkken tale om sine planer og de klasser, det tilbyder som svampejagt, byforing og vildtplantning.

Også nyt til Homegrown Village i år er Food and Farm Film Fest, en serie kort dokumentarfilm om, godt, mad og landbrug. Filmene omfatter Nourish: Mad og Fællesskabet, Jordens Symfoni, Udderly Direct, Farm Shorts og Food Forward. Food Forward bare tilfældigvis at være en dokumentar om urban landbrug, jeg co-skabt til PBS. Det hentede en Jame Beard-nominering i år. Jeg vil introducere filmen og deltage i en kort Q & A efter screeningen.

Over på Make: Live-scenen søndag kl. 15.30, vil jeg moderere, hvad jeg synes, vil være et godt panel kaldet "Fremtiden for fødevarer." Paneldeltagerne vil inkludere Christopher Ying, chefredaktør for verdens cooleste mad mag-Lucky fersken; Lisa Fetterman, co-creator af en meget forventet nedsænkning cirkulator / sous vide enhed Nomiku; og Andras Foragacs, administrerende direktør for Modern Meadow, en Missouri virksomhed, der er banebrydende lab dyrket, 3D trykt kød. Hvordan går det for mad frem?

På Make: Electronics-scenen lørdag kl. 16.30 skal du sørge for at tjekke Peter Vieth og Eric Anzelcs "Hvordan har vi lavet en open source bryggeri" præsentation. Hjemmelavet fanatikere Eric og Peter ønskede ikke at studere under en lokal brewmaster for mindstelønnen, så de regnede med forskellen mellem amatør og ekspert ølfremstilling er kontrol, temperaturstyring, afkøling osv. Til at gøre det vendte de sig til Arduino og den åbne kilde samfund. Peter har dokumenteret sit arbejde her. Han og Eric vil tale om deres projekt og hvad han ser som den uudnyttede (der går jeg igen med fødevare dobbelt entenders) potentiale for Arduino og store industrielle projekter som brygning af øl.

Det er bare et udsnit af nogle madattraktioner. Jeg er sulten - og lidt tørstig - allerede. Vi ses hos producenten Faire.



Du Kan Være Interesseret

Fire små blog design principper, der gør en stor forskel

Fire små blog design principper, der gør en stor forskel


Værktøjskasse: DIY Vakuumformer

Værktøjskasse: DIY Vakuumformer


Hvordan-til: Omstil en Magic 8-Ball med en OLED-skærm

Hvordan-til: Omstil en Magic 8-Ball med en OLED-skærm


Maker Faire Detroit: Arduino Skeeball interview

Maker Faire Detroit: Arduino Skeeball interview