Maker til Market: Lisa Fetterman Shares Hendes Nomiku Story - 💡 Fix My Ideas

Maker til Market: Lisa Fetterman Shares Hendes Nomiku Story

Maker til Market: Lisa Fetterman Shares Hendes Nomiku Story


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

I min kommende bog Gratis at lave, Fortæller jeg de varierede rejser foretaget af forskellige figurer i makerens bevægelse. I kapitel 3, uddrag her, møder vi Lisa Qiu Fetterman, som lærte at lodde, flyttede til Kina og endda overvejede at sælge en nyre, mens hun designede og udviklede sin sous vide-enhed, Nomiku.

Lisa Qiu Fetterman tænkte ikke på sig selv som opfinder, i sig selv eller iværksætter. Hun vidste ikke om beslutningstagere, og hun voksede ikke op og betragtede sig som en. Hun elskede mad og madlavning, og den lidenskab førte hende til at udvikle et nyt produkt og til sidst starte et firma.

Lisa Qiu kom til USA fra Kina i en alder af 7, og hendes familie bosatte sig på Long Island, New York.

Hun forklarer:

Fra en virkelig ung alder forstod jeg: "Åh, folk forbinder gennem mad." Jeg har været besat af mad siden da.Da jeg kom ind i NYU, gik jeg til Babbo, som var den nærmeste restaurant i skole, drevet af Mario Batali. Jeg gik ind og bad ham om et job på italiensk, og han gav mig en på stedet. Jeg arbejdede i køkkenet og i forsiden af ​​huset, hvor som helst de havde brug for mig. Hvis du får betalt $ 8 pr. Time, vil folk stort set lade dig gøre noget, hvis du viser aktiv interesse.

Efter gradueringen fortsatte hun med at arbejde i restauranter, indtil hun fik arbejde hos Hearst Corporation's digitale afdeling. Hun mødte sin fremtidige mand, Abe Fetterman, som havde flyttet til New York City efter afslutningen af ​​sin Ph.D. i astrofysik på Princeton, på et fancy gym. "På vores første date talte vi om mad. Han sagde, at han virkelig var i mad, og jeg sagde: "Åh virkelig?" "Hun fortalte Abe om sous vide madlavning:

Jeg ønskede at spare penge for at købe en $ 1000 sous vide-maskine, fordi det er den bedste måde at lave mad på. I hver enkelt restaurant, jeg arbejdede i, havde vi en: et enormt hulking stykke laboratorieudstyr, som vi stolte på for 70% af vores komponenter. Jeg begyndte at tænke dette skal være i alles hjem, fordi det er så nemt at bruge. Alt du gør er at lægge din mad i en vakuumpose og slippe den i vandet og gå væk. Det er det. Det er vildt nemt. Abe sagde: "Lad os bare lave en."

En sous vide madlavning fungerer ved at nedsænke mad i en vakuumpose i vand, der holdes ved en konstant temperatur - meget lavere end normalt til madlavning - over en længere periode, tre til fem timer. Lisa og Abe's første homebrew-version brugte en skål til at holde vandet og en nedsænket te-varmespole til at kontrollere temperaturen. Det slags arbejdet.

Abe gjorde nogle undersøgelser og fandt et DIY sous vide projekt af Scott Heimendinger i Lave:. "Det krævede lodning, som vi ikke vidste hvordan vi skulle gøre", minder Abe. "Vi vidste ikke, hvordan man laver mange ting," tilføjer Lisa, griner. "Men vi vidste, at det var muligt at gøre noget selv."

Et af de steder, som Abe og Lisa mødtes regelmæssigt, var en vegansk restaurant, World Café, nær NYU. "Du kan sidde ovenpå i timevis, og de vil ikke genere dig," sagde Lisa. Det var der, de overhørte en samtale. En forfatter til Lave:, Matt Metts, interviewede Mitch Altman, en kendt hacker og maker af TV-B-Gone-enheden, som giver dig mulighed for at slukke for fjernsyn med fjernbetjening. Altman rejser rundt i verden undervisningslodningsklasser og rådgiver hackerspaces. Han tilfældigvis var i samme café som Lisa og Abe den dag.

Lisa spurgte Abe, "Hvad er en maker? Det lader til, at vi måske er beslutningstagere. "Ikke vildt, hun gik op til dem og begyndte at stille spørgsmål. "Mitch gav mig nøglen til hans hackerspace og inviterede mig til sin loddeklasse i Brooklyn." Det var bogstaveligt talt en ufærdig kælder i nogens hus. Derefter fandt de en Arduino klasse på et Brooklyn hackerspace med navnet NYC Resistor og besluttede at tage det. Jeg spurgte Lisa og Abe, hvis de havde vidst, hvad Arduino var før. "Nej," sagde Lisa. Abe vidste, hvordan man programmerede i C ++, og han fandt Arduino nem at bruge. Fra hvad de lærte, begyndte de at bygge deres egen sous videkomfur, der styrede elektronikken med en Arduino.

Lisa og Abe udviklede først et DIY Sous-Vide kit. Derefter satte de ud til at producere en kommerciel version af Nomiku, der involverede en vellykket Kickstarter-kampagne, flere stints i Shenzhen, Kina for at undersøge og overvåge fremstillingen og endelig flytte til San Francisco for at etablere deres egen fremstillingsvirksomhed. At bringe et produkt til markedet er en lang og udfordrende proces for en maker. Spurgte, om andre skulle forsøge at gøre, hvad hun har gjort, svarede Lisa entusiastisk: "Alle skal. Absolut alle. "Hun tilføjede:" Det er så sjovt. Ja, det er smertefuldt, men der er så meget formål. "Læs mere i Gratis at lave, tilgængelig nu.



Du Kan Være Interesseret

Kort den kemiske sammensætning af månen

Kort den kemiske sammensætning af månen


Adam Savages mold-making i MAKE Volume 24

Adam Savages mold-making i MAKE Volume 24


Diana Engs Yagi-antenneprojekt i MAKE Volume 24

Diana Engs Yagi-antenneprojekt i MAKE Volume 24


Lav en børstet aluminium iPad stand

Lav en børstet aluminium iPad stand






Seneste Indlæg