Gør brød, mens sneen falder - 💡 Fix My Ideas

Gør brød, mens sneen falder

Gør brød, mens sneen falder


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Det har været en meget "spændende" få dage her i de iskalde vildt i Northern Virginia. DC-området er blevet nulstillet til vinterstorm af århundredet, med ryggen til blizzards, der gør dette til den snehøjeste vinter på rekord for det midtatlantiske område.

Landskabet omkring mit hus er ... godt snepokalyptisk - gigantiske snedrev, der overvinder hegn, en helt sammenklappet tagdækket kuld min nabo baggård, og en ubarmhjertig vind piske pulver i hvide forhold. Jeg må indrømme, det er faktisk lidt skræmmende. Jeg var nødt til at muskel og sparke mig gennem snehøjter, der lænede sig mod både mine for- og bagdørsdøre onsdag morgen, bare for at få dem åbne. Jeg har ikke været i nærheden af ​​en købmandshistorie siden den første drubbing, men venner, der siger, at det ligner noget fra en post-apokalyptisk zombiefilm, med stort set tomme hylder og brede øjne, der løber rundt, tager fat på noget spiseligt, de kan samle i deres arme.

Hvis dette holder op, kan jeg ende som en af ​​de sultne horde, der støder på mad. Jeg kører lavt på forsyninger. Jeg løb tør for brød for nogle dage siden (som tog fransk toast, tun sandwicher og jordnøddesmør og gelé off menuen). I aftes sidder jeg her og tænker: Vent, jeg kan muligvis bage brød. Jeg tvivler på, at jeg har alle ingredienserne, men jeg kan tjekke.

Forsyningerne i mit skab var trist. Jeg fandt en taske mel, der var imponerende rancid, men så fandt jeg mirakuløst en anden i en lufttæt taske, der lugtede okay (selvom det var mindst et år gammel). Derefter priede jeg nogle gærpakker fast på en uidentificerbar klæbrig goo på min køles dør. Tre år gammel. Jeg spekulerede på, hvor mange yeastie beasties der stadig var levedygtige derinde. Og nogle krystalliserede hunks honning i en forglemt plastikbjørn med næsen stanset ind.

Jeg har gravet ud min gamle kopi af Tassajara Brød Bog. Tilbage i dag, i min kommunale ungdom, vidste jeg opskrifterne i denne bog som mantraer, og jeg lavede nogle søde røde bakker til hundrede sultne hippier. Jeg regnede med at brødet sandsynligvis ville være en tæt murstenlignende katastrofe, men det ville ikke skade at prøve. Jeg kombinerede melet, gæren og varmt vand, honningen (efter at jeg havde opløst det over nogle varme) og lidt olie. En flok æltning, stigning, stansning og mere stigning senere, og jeg havde store forhåbninger på de to respektable udseende brød, jeg sprang ind i ovnen. Da de bragte, og jeg bloggede, og vinden fløj rundt og under min sol-veranda hjemmekontor, var duften af ​​brød ubeskrivelig. Måske var det drevet af en usædvanlig følelse af behov, der sidder fast i mit sommerhus på is eller det faktum, at jeg ikke havde bagt brød i næsten et årti (uden for en brødmaskine - hvilket er en robot der gør alt arbejdet ), men disse brød lugtede som alle gode ting rullet ind i en. Hvis der er sandhed i vin, er der hjemmets komfort i brød.

Og som du kan se fra ovenstående phonecam-billede, så resultaterne ikke halvt dårlige. Og lad mig fortælle dig, de smagte langt bedre. Jeg taler i den tidligere tid vej for meget af et brød føder allerede min vindpiskede sjæl (jeg frøs den anden brød). Nu er jeg bedt om at gøre noget andet med de begrænsede bestemmelser, jeg har forladt. I aften kigger vi igennem Tassajara, Indså jeg, at jeg har alt, hvad jeg har brug for til at lave kanelruller. Det vil være i morgen aften kabine-feveret underholdning. Så tag en skovl, hop på din snescooter (snowboard til dig, Goli!), Og kom videre til søde ruller! VÆR VENLIG? Det bliver virkelig ensomt her, og vinden er ved at knuse mit snedækkede tag på nye og helt foruroligende måder.

Mere:

  • Sagde han "cheesemakers?"
  • Min fars brød (på CRAFT)


Du Kan Være Interesseret

Hvordan-til: Pantyhose øreringe

Hvordan-til: Pantyhose øreringe


Nyt i Maker Shed: Hackable Pixel Qi viser

Nyt i Maker Shed: Hackable Pixel Qi viser


Boganmeldelse + Giveaway: Wedding Belles af Tanna Dang

Boganmeldelse + Giveaway: Wedding Belles af Tanna Dang


Jessica og Nicholas 'bryllup

Jessica og Nicholas 'bryllup