Kødfri mandag: Ristet vegetabilsk lasagne - 💡 Fix My Ideas

Kødfri mandag: Ristet vegetabilsk lasagne

Kødfri mandag: Ristet vegetabilsk lasagne


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Af Maris Callahan Det er vinteren, og det er januar. Når temperaturen falder, har vi tendens til at kræve varme: trøstende supper, tykke gryder og bagt pastaer drypper med ost og stykker af saftige tomater. Men i januar, nyligt forpligtet til vores nytårs beslutning om at miste de sidste 10 pund, fortæller vores sind os at undgå bagt pastaer, der drypper med ost til fordel for lettere supper, salater og magre proteiner. Gæt hvad? I år kan du få din kage og spise den også. Metaforisk, selvfølgelig. Hvis lasagne er dit dystre vejr til middag, kan du lave en lettere version, der hopper over kalorie-tæt kød og pølser og udelader den cremet ricottaost, der hjælper med at bunke på pundene. At udelade nogle af de mere overbærende ingredienser eliminerer ikke kun fedt og kalorier, men det reducerer antallet af trin og mængden af ​​forberedelsestid for opskriften. For at starte denne lasagneopskrift skal du smide skiverne med olivenolie og stege dem, indtil de er lige ømme. Derefter lag dem mellem koge nudler, mozzarella ost og din yndlingsfarvede marinara. Mens lasagnen bakker, smider sammen et par kopper skarpt romaine salat og et par af dine yndlings farverige grøntsager for at servere sammen med middag. Hvis du føler dig eventyrlystne, hell dig en glas hjerte-sund rødvin til at nippe på siden.

Download opskrift PDF Højreklik for at gemme PDF'en til dit skrivebord. Retningslinjer for download af PDF-filer.

ingredienser

3 spsk olivenolie 3 små courgetter, skåret i mønter 3 små gule sommer squash, skiver i mønter 1/2 lb medium friske svampe, skåret i 1/4 "skiver 2 kopper friske baby spinat 3 kopper marinara sauce enten hjemmelavet eller din favorit jarred udgave 1/4 kop revet parmesanost 12 koge fuld hvede lasagne nudler vælge frisk pasta, hvis muligt 2 kopper revet frisk mozzarella ost Salt og peber efter smag

Kørselsvejledning

Trin 1: Forvarm ovnen til 400 grader F. Placer courgette og gule squashskiver på en bageplade og smør med 2 spsk olivenolie og en knivspids salt og peber. Bages i ca. 25 minutter, omrøres lejlighedsvis. Når grøntsager er ømme og begynder at brune rundt om kanterne, skal du fjerne den fra ovnen og sætte til side. Trin 2: I mellemtiden varme den resterende spiseskje olivenolie i en sautépande over medium høj varme. Tilsæt svampe og sauté, indtil de er lidt ømme og begynder at brune. Tilsæt spinat i de sidste to minutter med madlavning og fjern fra varme, når bladene begynder at dryppe.

Trin 3: Spred 1/2 kop sovs på bunden af ​​13 "x9" bagningsskål. Top med et lag af nudler og følg med et lag courgette, gul squash, svampe og spinat. Top med 1/3 af osten og 1/2 kop sovs. Gentag tre gange, eller indtil du når toppen af ​​din ret.

Trin 4: Dæk og bages ved 350 grader F i 40 minutter. Afdække; drys med parmesanost. Bages 5-10 minutter længere, eller indtil kanterne er boblende og osten smeltes. Lad stå i 10 minutter før skæring. Om forfatteren:

Maris Callahan er forfatteren af ​​In Good Taste, en ivrig selvlært hjemme kok, og har stor viden om alting kulinarisk. Hun er især lidenskabelig med at hjælpe nye kokke med at lære at tilberede sunde, lækre måltider og snacks, selv når livet er travlt. Hun tror på Ghirardelli chokolade, landmandens markeder og madlavning fra bunden, når det er muligt. Når hun ikke arbejder i køkkenet på sin næste opskrift, arbejder Maris som marketingmedarbejder i Chicago, og i fritiden bidrager hun til flere hjemmesider, herunder SheKnows.com, Diets In Review and Shape.com.



Du Kan Være Interesseret

Opskrift: Tyrkiet pølse

Opskrift: Tyrkiet pølse


PS3 Root Key Found - er Sony PS3 for altid hacket?

PS3 Root Key Found - er Sony PS3 for altid hacket?


Få udgivet i MAKE! Indtast Karts and Wheels contest.

Få udgivet i MAKE! Indtast Karts and Wheels contest.


Hvordan-til: Stud Cuff

Hvordan-til: Stud Cuff