Ultimate Peanut Sauce Opskrift - 💡 Fix My Ideas

Ultimate Peanut Sauce Opskrift

Ultimate Peanut Sauce Opskrift


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Min ven Peter er en professionel bager om dagen, og en af ​​de mest fremragende hjem kokke jeg nogensinde har mødt. Han gav mig tilladelse til at offentliggøre sin peanut sauce opskrift, som er god på alt fra tofu til kylling til bare ren ris. Den måde han skriver opskrifter på, er også meget hjælpsom. han bruger en sund fornuft tilgang, der virkelig afspejler den måde folk faktisk kokken på. Ok, uden yderligere ado:

Aftens aftensmad / Jordnøddesauce:

Ingredienser: 1 20oz kan kokosmælk (Mae Ploy er bedst, bare vær venlig ikke noget amerikansk mærke) 1T olie (kokos er bedst, jordnødder eller hvad der er fint)

Indsæt: 1 tommelfingerknap af galangal af samme størrelse stykke ingefær 4 eller 5 fed hvidløg 4 eller 5 små skaller nogle rehydrerede, lang tørrede chilis (hæld varmt vand på dem og lad dem sidde, jeg bruger normalt 5 eller 6, men det er op til du)

omkring 1-2T palmsukker eller jaggery (eller brunt sukker hvis du er doven) et stort stænk af fiskesauce et par store skeer af jordnøddesmør (1 / 3C?) et stænk af neutral eddike et sprøjt af sriracha

Metode: Hæld den vandige halvdel af kokosmælken i en skål; skrab den cremede halvdel i din madlavningsbeholder (wok eller hvad som helst). Tilsæt olien, og kog over medium varme, omrør en gang om lidt. Det kan splattere, pas på. Lad det koges ned, indtil du er tilbage med offwhite ostemasse stegning i olie. Tager lidt tid

I mellemtiden skræl alle dine pasta ingredienser, skære op og mad proces i en tyk pasta. Måske skal du tilføje en lille smule vand, hvis din processor er lam. Tilføj ikke for meget.

Når din kokosmælk er tilstrækkeligt brudt, tilsættes pastaen og steges over medium varme i fem eller syv minutter. Det vil lugte kogte da, ikke bare som rå hvidløg. Tilsæt sukkeret og steg i endnu et minut eller to, så fiskesauce, samme ting. Tilsæt din jordnøddesmør og eddike og sammensmelt. Dump derefter i din reserverede tynde kokosmælkvand. Rør og kog kun et minut eller to gange. Tilsæt lidt salt, hvis du vil, og srirachaen.

Garnér: basilikumblade, bønnespirer, agurk, grønløg, stegt tofu, den slags ting.

Serveres over ris, med garnering. Gør nok til fire eller fem sultne mennesker. Godt som rester også.

På billedet ovenfor fremstiller Peter ikke denne jordnødsauce, men en karryfad baseret på den samme break-the-cocunut-milk-teknik. Hvis du laver denne opskrift, så lad os vide, hvordan du kan lide det!



Du Kan Være Interesseret

Maker Camp annoncerer nyt affilieret program

Maker Camp annoncerer nyt affilieret program


Chris Thorpe: 3D Udskrivning af den industrielle revolution

Chris Thorpe: 3D Udskrivning af den industrielle revolution


Gratis medlemskab og træning for veteraner på TechShop

Gratis medlemskab og træning for veteraner på TechShop


Sådan laver du en tilpasset (og aftagelig) håndledsstøbning

Sådan laver du en tilpasset (og aftagelig) håndledsstøbning